Veriteで使われる野菜は、こだわりの農法で作られた新鮮なものばかり。知ってるようで知らなかった栄養素や特徴など、野菜のもつチカラをご紹介します。
「食べる輸血」といわれるビーツ。血流・血液量UPするNO（エヌオー）という一酸化窒素を含み、新陳代謝UPが期待できます。またビーツの真っ赤な色にはガン予防・エイジングケアに効果的。またナイアシンという成分を含んでおり、アルコール分解を助け二日酔い防止にも。
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・Cold Pressed Juice #08 ・Cold Pressed Juice #09 ・サラダセットメニュー ・バイタライズサラダ ・ビーツ＆ピンクポテトのサンドetc.
地上最強のデトックス効果があると言われるウィートグラス。コレステロール値の低下、美肌、貧血改善、便秘改善など様々な効果が期待できます。Veriteでは無農薬のウィートグラスを使用しています。
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・ショットグラスドリンク「ウィートグラス」
青汁の主成分としても有名なケール。生命力の強い野菜で野菜のなかで栄養価はトップクラス。ビタミン類はもちろん、抗酸化作用が強い成分や生活習慣病を予防する成分を含んでおり、積極的に摂りたい野菜です。
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・Cold Pressed Juice #01 ・20品目サラ ・ケールガーデンとハーブチキンのサンドetc.
青代謝UP・デトックス効果抜群のしょうが。身体を温めて代謝をあげ、美肌作り、ダイエット効果をあげます。また水分代謝をあげむくみ改善効果も期待できます。しょうがは消化不良改善や食欲増進効果もあり、食欲不振時におすすめ。
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・ジンジャーショット ・Cold Pressed Juice #06 ・Cold Pressed Juice #09 ・自家製ジンジャーエール ・ジンジャーポーク＆アップルソテーのサンドetc.
天然のマルチサプリと言われるほど、栄養成分が豊富な緑黄色野菜。低カロリーな野菜のなかではビタミンA・C・Eなどのビタミン類、カルシウムや鉄分などのミネラル類もたっぷり。アクが少なく生でも摂取しやすいのが特徴。
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・Cold Pressed Juice #01 ・Cold Pressed Juice #03 ・インナービューティーサラダ ・小松菜のブリュレ ・ジェラートetc.
緑黄色野菜のなかでは珍しいみずみずしさが魅力の野菜。注目成分は「カルシウム・葉酸・ビタミンC」。カルシウムは野菜平均の3.3倍以上も含み、ビタミンC含有量もレモン果汁より豊富です。普段から積極的に生食でたっぷり摂りたい野菜です。
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・Cold Pressed Juice #01 ・Cold Pressed Juice #02 ・Cold Pressed Juice #03 ・Cold Pressed Juice #04 ・インナービューティーサラダ ・フレッシュアップサラダetc.
Veriteで使われる野菜は、私たちの農園で愛情込めて大切に育ててています。また、私たちの農園以外の野菜や果物も、野菜のスペシャリストとしての目線で厳選して取り寄せています。
東広島市北西部、広島市との境に近い志和盆地西側に位置する自然に恵まれた場所で、「皆様の元にどれだけ安全で美味しい野菜をお届けできるか」を追求し、野菜を生産しています。
私たちの農園は2017年に、GLOBAL G.A.P. （グローバルギャップ）を取得しました。GLOBAL G.A.P. とは、農産物の品質はもちろん農薬の使い方、土壌や水質などの環境、農場で働く人の安全など、生産に関わるあらゆる工程を第三者機関が審査（200項目以上）を行い、それらの基準をみたした生産者のみ受けることができる認証です。欧州を中心に、世界100カ国以上で実践されており、国際標準の生産工程管理を行う生産者の証です。
野菜のプロだからこその目利きで、自社では作れない野菜も、自然環境や季節に合わせた物を厳選して仕入れています。野菜を育てる環境から、流通の鮮度管理など、厳しい目線でこだわりを持って選び抜いたものを使用しています。
